Team
der Braumanufaktur Vättu
Sascha Friedli
Gründer & Braumeister
Mein Name ist Sascha Friedli, ich bin 44 Jahre alt, Braumeister und der stolze Gründer der Braumanufaktur Vättu, die ich 2023 ins Leben gerufen habe. Meine Begeisterung für die Kunst des Bierbrauens hat mich dazu inspiriert, den Schritt zu wagen und meine eigene kleine Brauerei zu gründen.
Angefangen habe ich mit einer Brewmonk 20-Liter-Anlage, doch schnell wuchs der Wunsch, mehr aus meinem Hobby zu machen. Mit viel Eigeninitiative und Handwerk habe ich unsere ehemalige Garage zur Brauerei umgebaut und so den Grundstein für Vättu-Bier gelegt.
Im Laufe der Zeit und deren grossen Nachfrage der Biersorten, konnte ich die Brauerei weiter ausbauen und betreibe sie heute mit einer 50-Liter-Anlage.
Ein Meilenstein, war für mich, dass ich meine Frau Monika und mein Bruder Pascal von meinen Visionen überzeugen konnte, und diese inzwischen Teil des Unternehmens sind. Gemeinsam setzen wir alles daran, mit Vättu-Bier nicht nur handwerklich perfektes Bier zu brauen, sondern auch unsere Leidenschaft und unsere Werte in jeder einzelnen Flasche «Vättu» weiterzugeben.
Pascal Friedli
Aussendienst
Ich bin Pascal Friedli, 45 Jahre alt, und seit 2024 Inhaber und Aussendienstmitarbeiter der Braumanufaktur Vättu. Mein Einstieg in die Firma war für mich ein Herzensprojekt.
Es war inspirierend zu sehen, mit welcher Hingabe und Kreativität mein Bruder Sascha seine Visionen für die Braumanufaktur Vättu verfolgt. Diese Begeisterung hat auch mich ergriffen und den Wunsch geweckt, seine Idee und sein Talent der Braukunst, nicht nur zu unterstützen, sondern sie aktiv zu den Menschen zu bringen.
Für mich steht Vättu nicht nur für handwerkliches Können, sondern für die Freude, Menschen zusammenzubringen und sie mit den einzigartigen Geschmackserlebnissen unserer Biersorten zu begeistern.
Ich sehe es als Mission, die Leidenschaft für unsere Biere zu teilen und den Genuss eines «Vättu» für jeden zugänglich zu machen.
Monika Friedli
Administration
Ich, Monika Friedli, 41 Jahre alt, habe einen klaren Fokus auf Organisation und Verwaltung. Seit 2024 bin ich in der Braumanufaktur Vättu tätig, wo ich allgemeine Büroarbeiten und Bestellungen übernommen habe – eine Aufgabe, die ich mit viel Hingabe und Präzision ausführe. Da mein Mann Sascha der Macher ist, habe ich mich entschlossen die administrative Verantwortung zu übernehmen, um die Braumanufaktur tatkräftig zu unterstützen.
Doch meine Rolle in der Braumanufaktur geht weit über administrative Aufgaben hinaus. Ich habe ein Interesse für die Bierbraukunst entwickelt. Mich fasziniert die Vielfalt der Möglichkeiten, die es beim Brauen eines Bieres gibt und diese Neugier für den Brauprozess haben mich dazu inspiriert, gemeinsam mit Sascha neue Kreationen zu entwickeln und die Braumanufaktur auf kreative Weise voranzutreiben.